식품 트럭을 운영하는 것은 쉽지 않습니다. 허가증, 직원 배치, 규정 및 기타 많은 것들이 도전 과제입니다. 그러나 고객에게 가까이서 개인적으로 일하고 사업 운영의 이동성을 즐기고 싶다면 음식 트럭이 좋은 선택 일 수 있습니다.
NCR Silver는 애틀란타에있는 음식 트럭 인 Happy Belly에서 시간을 보내고이 비디오에서 하루를 기록했습니다.
다음은 성공적인 식품 트럭 사업 운영에 대한 NCR의 몇 가지 팁입니다.
당신의 규정을 아십시오.
많은 지방 정부가 식품 트럭이 성공하는 것을보고 싶어합니다. 그러나 수십 년 전에 벽돌과 박격포 식당을 위해 작성된 법률이 따라 잡는 데는 시간이 걸립니다.
인접 도시와 카운티는 때로는 안전, 주차 및 기타에 대한 다른 규칙을 가질 수 있습니다. 수수료도 다양 할 수 있습니다.
NCR Small Business의 사장 Justin Hotard는 "각 도시와 카운티의 규칙을 먼저 알아야합니다. "컴플 라 이언 스는 때론 시간이 많이 걸리기 때문에 때로는 처음 몇 달 동안 라이센스, 허용 및 기타 규제 요구 사항을 처리하기 위해 전임자를 전담하는 것이 가장 좋습니다."
주차로 창조적으로 즐기기
모바일 비즈니스에서 위치는 모든 것입니다. 특정 지역 사회의 주차 제한에 맞서기 위해 많은 식품 트럭 공급 업체가 음식 서비스를 제공하여 추가 수입을 창출하고 있습니다.
업계에서는 또한 트럭이 공공 장소에 주차 할 수 있고 현지 규정 위반에 대해 걱정하지 않는 샌프란시스코의 "포드 (pods)"와 같은 자유 시장 옵션의 증가를보고 있습니다.
결론적으로, 귀하가 봉사하는 지역 사회의 시장 옵션 (일부는 다른 것보다 낫습니다)을 알고 주차 불편을 최소화하고 고객 도달을 극대화하십시오.
빌드 및 유지 관리 - 귀하의 브랜드
가장 성공적인 식품 트럭에는 메뉴와 로고에서부터 트럭 디자인에 이르기까지 모든 것을 포함하는 독특한 브랜드가 있습니다. 음식 트럭의 이동성을 감안할 때 팬에게 매일가는 곳을 알려주는 것이 중요합니다. 소셜 미디어는 전반적인 고객 참여뿐만 아니라이를위한 주요 수단입니다.
로열티 프로그램도 도움이됩니다. 충성도 프로그램이 체크 아웃 프로세스와 원활하게 작동하는 것은 유익합니다. 즉, 매 판매마다 보상을 자동으로 추적하여 고객이 얻은 것을 확인하고 다시 돌아올 인센티브를 제공합니다. 충성도 통합은 펀치 카드와 다른 프로그램을 제거합니다.
"훌륭한 음식, 열정적 인 음식과 열정을 가진 성공적인 음식 트럭을 달려면 여러 가지 재료가 필요합니다." "이 모든 것을 하나로 묶어주는 요소는 당신의 브랜드입니다. 브랜드와 일관성을 유지하고 지속적으로 고객을 끌어 들이면 장기적인 성공 가능성이 높아집니다. "
더 많은 업계 통계 및 내부보기를 보려면 "#GetRolling America : 2014 Food Truck Facts"인포 그래픽을 확인하십시오.
허가를 받아 재발행 함. 여기에 원본.
이미지 : 동영상 정지 이미지
