신디 존스 (Cindy Jones)는 가족들이 가장 가까운 테이크 아웃 창문에서 음식을 가져 가지 않은 때를 기억합니다. 대신 그들은 음식과 친교가 하나의 전통의 일부인 집에서 요리했습니다.
존스는 음식이 항상 중앙 본드의 일부인 꽉 짜여진 이탈리아 가정에서 자랐습니다. 오늘날에는 가족 관계를 개선하고 건강을 개선하는 방법으로 가정에서 음식을 준비하는 추세가 있습니다.
일부 식당가에게는 나쁜 소식 일지 모르지만 Jones와 그녀의 남편 Bob의 최신 벤처 기업에게는 그렇지 않습니다. 이 부부는 4 월 2011에서 NC의 Raleigh에있는 Savory Spice Shop의 프랜차이즈를 열었습니다. 이 매장은 덴버에있는 기업가 인 마이크 (Mike)와 자넷 존스턴 (Janet Johnston)이 선보인 400의 다양한 향신료와 160 맞춤 블렌드를 전문으로하는 브랜드의 일부입니다.
신선도는 자신의 요리에 향신료를 사용하는 것에 열정적 인 브랜드의 주춧돌입니다. 사람들 존스는 진지한 "식량 자들"이라고 부릅니다.
사실, 존스는 매주 덴버의 프랜차이즈 본부에서 배달 된 5 파운드짜리 향신료를 신선한 향미료로받으며 팔아야 할 것보다 더 주문하지 않겠다고 말한다.
그녀는 식료품 점에서 판매 된 향신료가 몇 주 동안 선반에 있었을 수도 있다는 점을 고객에게 알려주지 않았다. 존스의 웃음 :
"손님들이 우리에게 와서 '계피가 그런 냄새를 맡을 줄은 몰랐다'고 말할 것입니다."
존스와 그녀의 남편은 제품과 훌륭한 요리를 아는 전문가 일뿐입니다. 그들은 또한 훈련 된 전문가가 될 수 있습니다. 이 부부는 프랜차이즈 매입의 일환으로 Denver로 향하여 Savour Spice Shop이 "Spice University"라고 부르는 6 주간의 집중적 인 훈련을 보냈습니다.
오늘날이 사업에는 3 명의 풀 타임 직원 인 존스 (Jones), 남편 및 전임 관리자 및 4 명의 파트 타임 직원이 포함됩니다. 그들은 5 분의 1을 고용하는 과정에 있습니다.
물론, 올바른 향신료를 주문하는 방법, 매일 문을 열고 금전 등록기에서 돈을받는 방법을 아는 것보다 비즈니스를 운영하는 것이 더 중요합니다. Jones는 지역 상점을 성공으로 이끄는 핵심 부분이 고객에게 봉사하는 것이라고 말합니다. 그것은 끊임없이 고객에게 질문하고 배우고 자하는 노력을 포함합니다.
예를 들어, 존스는 고객이식이 요법에서 소금을 자르라는 지시를 받으면 매장의 직원이 잠재적 인 대체품을 찾기 위해 노력한다고 말합니다. 대안으로는 고추 냉이 또는 후추 같은 향신료가 있습니다.
또한 지역 구호 사절단을위한 기금 마련을위한 정기적 인 요리 교실도 운영합니다.
고객은 프랜차이즈 체인에서 제공하는 조리법을 제공 받고, Raleigh 매장은 다른 프랜차이즈 샵과 공유 할 수 있도록 덴버에있는 회사의 테스트 부엌에 자체 조리법을 제출합니다.
그들이 왜 새로운 벤처를 시작했는지 묻자, 기업가들은 종종 많은 다른 대답을했습니다. 존스와 그녀의 남편 모두 가정 요리에 열렬한 관심을 갖고 요리에 대한 모든 열정을 갖고 있지만 대답은 분명히 필요했습니다.
기업 IT 분야에서 경력을 쌓은 Bob은 50로 전환 한 후 기회가 줄어들었다. 한 아이가 아직 대학에 묶여 있고, 더 적은 여행을 필요로하는 사업을 찾고자하는 욕구로 부부는 양념장 가게 옵션에 정착했습니다.
Cindy와 Bob Jones는 올바른 비즈니스 모델을 선택했을뿐만 아니라 그들은 올바른 위치를 택한 것 같습니다.
노스 캐롤라이나 주 롤리 (Raleigh, NC)는 하이테크 신생 기업의 주요 대기업으로 알려진 리서치 트라이앵글 (Research Triangle)의 중심에 있습니다. 이 지역은 고도로 교육 받고 풍요로운 인력을 필요로합니다. Jones는 또한이 지역의 번성하는 foodie 문화가 상점의 성공에 크게 기여했다고 주장합니다.
마지막으로 Jones는 강력한 Shop Local Raleigh 프로그램이 큰 호응을 얻었습니다. 존스는 말했다 :
"우리는 Shop Local 운동 [Raleigh]의 초기 비즈니스 중 하나 였을 것입니다. 우리가 보는 것은 진정한 르네상스입니다. "
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성장하는 비즈니스를위한 인재 확보 솔루션의 선두 주자 인 iCIMS는 Savory Spice Shop의 Small Business Trend "Small Biz Spotlight"의 공식 후원사가 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. iCIMS와 마찬가지로, Savoury Spice Shop은 고객의 요구에 맞는 고품질의 제품을 제공한다는 가치를 이해합니다. iCIMS는 "Small Biz Spotlight"시리즈 후원을 통해 Savoury Spice Shop과 같은 회사의 열정적 인 드라이브와 헌신을 지원할 수있는 기회를 갖게 된 것을 기쁘게 생각합니다. ( "Small Biz Spotlight"시리즈 아카이브를 방문하고 더 많은 중소기업 이야기를 위해 계속 지켜봐주십시오. .)
이미지 : Savour Spice Shop
